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餐飲污染擾民 凈化設備迎來市場機遇

來源:暫無來源發布時間 : 2015-11-16

廢品網11月16日訊

如今生活水平提高了,有事大家喜歡聚餐,沒事找理由也要聚餐,晚了還得續攤吃個宵夜什么的。基于國情,我們的風俗是很多事情都要在飯桌上談判。所以餐飲行業才被大家看好,民以食為天,一頓不吃飯餓得慌。不論是豪華餐廳還是小飯館,后廚衛生環境都是大家比較關注的事情,但是一進后廚,首先進入你眼前的除了廚師們忙碌的畫面還有各種設備轟隆隆的噪音。尤其是是一些餐館樓上就是居民樓,對他們來說簡直是備受煎熬,要忍受噪音的同時還有各種油煙漫天彌漫。

餐飲行業對空氣造成的污染是非常嚴重的,油煙被視為造成大氣污染的三大“殺手”之一,其主要成分包括醛、酮、烴、脂肪酸、醇、雜環化合物、芳香族化合物等。科學實驗表明,這些化合物對人體健康有很大危害。而高效油煙凈化裝置可有效防止污染物進入到大氣。空氣質量關乎民生,為徹底解決餐飲業污染擾民問題,各地方政府都開始出臺政策強制要求安裝油煙凈化設備 。

深圳強制餐飲業安裝油煙凈化設備

據統計,截至2014年底,深圳市餐飲企業大約有4.1萬家,每年排放揮發性有機物1550噸。家庭油煙設備估算約120萬臺,按照每臺每天排放10克揮發性有機物,每年家庭排放揮發性有機物可達到3600噸。

深圳市委、市政府高度重視深圳市的大氣環境建設,提出到2015年PM2.5降到33微克/立方米,到2020年降至28微克/立方米。同時,餐飲業油煙凈化設備安裝率達到100%,油煙凈化設備最低去除效率達到90%,餐飲業油煙最高允許排放濃度控制在1.0毫克/立方米,油煙排放濃度減少到國家現行標準的一半。6個爐頭及以上的餐飲業要求安裝油煙在線監控,對油煙凈化設施運行情況進行在線監督。提高家庭油煙機凈化技術控制要求,探索實施家庭油煙機源頭銷售管理,要求家庭油煙機油脂分離度達到95%以上。

為此,該委已組織開展飲食業和家庭油煙排放控制技術規范編制工作,力爭盡快將油煙污染防治納入規范管理。該負責人表示,待技術規范發布實施后,不能滿足要求的油煙凈化設備將禁止在商場進行銷售,同時也呼吁全體市民采購使用符合技術規范要求的產品。

油煙凈化設備迎來市場機遇

環保產業是目前最有市場前景的行業,大自然的資源有限,人類需要不斷的開源節流。污染環境就是自取滅亡。因此對環境的保護一直是世界各國乃至全人類共同努力的事業。油煙作為大氣污染的重要殺手之一,自然是我國重點整治項目。因此,油煙凈化設備的前景市場不容小覷。

國家為了加強餐飲業的環境管理,減少餐飲油煙的排放,防治環境污染,保障人民身體健康,從源頭上解決餐飲業油煙擾民問題,近幾年,國家及地方政府相繼出臺了幾十項政策法規,如《飲食業油煙排放標準》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《污染物排放許可證》、《中華人民共和國環境保護法》,強制規定餐飲企業安裝吸收油煙、異味的設施。國家政策的導向以及環保意識的提高刺激了餐飲油煙凈化器的市場需求,加快了油煙凈化器行業的發展,促使餐飲油煙凈化器企業如雨后春筍般涌現,呈爆發是增長。

靜電式和復合式凈化器成主流趨勢

目前市場上的餐飲油煙凈化器主要以機械式、濕式、靜電式和復合式四大類。機械式和濕式餐飲油煙凈化器的過濾方法較初級,雖然在價格上具有優勢,但由于它們主要針對較大的油脂顆粒,因此油煙中的煙塵和氣味并不容易消除凈化干凈。而靜電式和復合式餐飲油煙凈化器與前兩者正好相反,主要針對較小的油脂顆粒,而且它們凈化效率高,設備阻力小,安裝方便,占地面積小,凈化效率高,因此將會成為餐飲油煙凈化器發展的主流趨勢。


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